干木耳提前水分好，洗干净，胡萝卜去皮，分别切丝；水芹去叶子去根部，洗干净，切段，豆芽，洗干净，蒜苔，剁成沫，分别装好备用。
锅内注入清水，烧开，分别倒入胡萝卜丝、木耳丝和豆芽到开水中，大火煮3分钟，再倒入西芹继续煮1分钟，捞起，沥干水分。
锅烧热，加入适量花生油，芝麻油，再放入白芝麻和蒜末，翻炒数秒，加入盐，生抽搅拌，关火。
最后把做好的汁，装入盘中，搅拌均匀，即可。