奶香面包（松下面包机）

作者： 九尾福姬

这个配方里的水分比较高，是算到连着发酵和烤面包所需要的水分，如果是用来和面请自己减水分！

用料

• 高筋面粉 250g
• 细砂糖 50g
• 盐 4g
• 奶粉 20g
• 水 165g（冬天180g左右）
• 干酵母（燕子牌） 2.5g
• 黄油 20g

奶香面包（松下面包机）的做法步骤

步骤 1

面粉、糖、盐、奶粉称重混合均匀

步骤 2

将水倒一部分在面包桶底部。

步骤 3

将混合好的面粉倒入一部分，尽量使面粉保持小山丘形状。

步骤 4

加入黄油

步骤 5

倒入剩下的面粉。

展开全部

步骤 6

步骤 6

将剩下的水沿面包桶壁周围倒入。

步骤 7

放好面包桶，酵母称重放入酵母格。

步骤 8

选择菜单1：吐司面包。

奶香面包（松下面包机）的小贴士

水液的多少直接决定面包的品质，如果面包发酸就是水放多了；如果配料都放对了，面包发得不高，就是水放少了，同样发得太高就是水放多了，面包就会发酸。 但水的份量不是固定的，天气热相对减水，室温低相对加水，加减大约在10g左右，新买的面包机用的水量相对少一些，旧面包机水量要多一些。具体情况参看上一段。

菜谱创建时间：2014-10-11 10:58:39