菠萝排骨

作者： 泳嬅

酸酸甜甜的，夏天吃即开胃又下饭，味道杠杠滴！

用料

• 菠萝
• 排骨
• 大葱（焯排骨用，可省略）
• 蒜
• 姜
• 花椒（焯排骨用，可省略）
• 番茄酱
• 老抽
• 生抽
• 料酒

菠萝排骨的做法步骤

步骤 1

部分姜、蒜切片，大葱切段（焯水用）剩下的姜蒜切末，菠萝切块（用盐水泡20分钟）

步骤 2

烧开一锅水，加入姜片，蒜片，大葱，花椒，料酒，排骨。排骨变色后捞出

步骤 3

把锅洗净，烧热，加入油，爆香姜末和葱末

步骤 4

放入排骨，炒两下，依次放入料酒，生抽，老抽，番茄酱

步骤 5

加入一碗开水（这样才不会让排骨的香味流失），焖20分钟（视排骨的大小而定）

展开全部

步骤 6

步骤 6

焖完20分钟后，加入菠萝，糖（尝一下味道，不够味再加一点调味料）

步骤 7

大火收汁，铲起

菜谱创建时间：2014-10-10 21:42:47