小白白红酒辣煮花螺花蟹钳

作者： 懒懒肚腩

友人小白私房菜，味鲜脸白手还快 恩恩，他老婆福气好

用料

• 花螺 一斤
• 花蟹钳 半斤
• 尖头辣椒 两只
• 蒜头 四瓣
• 香菜 若干
• 红酒 一杯

小白白红酒辣煮花螺花蟹钳的做法步骤

步骤 1

花螺洗净，加盐水静置，花蟹钳选壳硬饱满的，洗净

步骤 2

辣椒两只切圈去籽，蒜头四瓣去皮剁成蒜蓉，香菜洗净

步骤 3

热锅，加入少许油，入辣椒、蒜蓉爆香，倒入花螺炒约2分钟

步骤 4

加入约1杯红酒，2~3勺糖，转大火烧开，滚后约2分钟加入蟹钳，加水至约半浸没蟹钳，尽量使蟹钳浸在汤汁中

步骤 5

盖上锅盖，滚至汤水即将收干，关火，出锅，留数只蟹钳于顶，撒香菜出锅

菜谱创建时间：2014-10-10 12:05:10