烤蒜

作者： cocoyykk

创建这个方子纯属意外。在做德州农民的土豆泥迷迭香面包的时候，看到她提到烤大蒜的方法。没想到烤好的大蒜美貌又美味，蒜瓣呈现出微微的金黄色，芳香四溢，口感更是绵软醇厚。夫人和猫猫建议我建个菜谱，供小伙伴们来刷！来吧，来吧！

用料

• 整头蒜 适量
• 橄榄油 适量
• 海盐 （可选） 一丢丢
• 现磨黑胡椒 （可选） 一丢丢
• 新鲜迷迭香 （可选） 一丢丢

烤蒜的做法步骤

步骤 1

预热烤箱204度。

步骤 2

整头蒜的表皮剥去。

步骤 3

大蒜顶部切去一部分，露出蒜肉，尽量切整齐。

步骤 4

均匀地刷上一层橄榄油，撒一丢丢海盐、黑胡椒和新鲜迷迭香。

步骤 5

用锡纸包住，在预热204度的烤箱内烤40分钟到一小时。

步骤 6

略放凉后，剥去外壳，挤出内部柔软的蒜瓣即可食用。

烤蒜的小贴士

1. 大蒜顶部可以稍微多切一点，这样切面更漂亮，也更容易入味。 2. 除了橄榄油必备，其余均可省略。 3. 烤好的大蒜可空口当零食吃，也可配面包、馒头和饼干吃。烤蒜几乎没有臭味，味道很好，但是杀菌消毒作用会打折扣噢。

菜谱创建时间：2014-10-09 22:01:10