仿85℃的牛奶椰丝小方

作者： susan23

次方不用烘培，是个快手懒人方，还要感谢0大李呆0是按他的方子改造的。

用料

• 牛奶 250ml
• 淡奶油 100ml
• 玉米淀粉 40g
• 白砂糖 30g
• 椰蓉 适量
• 糖针 配色选放

仿85℃的牛奶椰丝小方的做法步骤

步骤 1

找一个广口容器（如饭盒），最好是玻璃容器，好脱模。在底部铺一层椰蓉

步骤 2

将100ml牛奶与玉米淀粉混合

步骤 3

将剩余的牛奶，淡奶油，白砂糖都入锅中开中火，慢慢搅拌直到开锅

步骤 4

将2快速的搅拌一下，倒入正开锅的3中搅拌，心中默数5下，果断离火

步骤 5

此时4已变的十分粘稠，倒入准备好的容器中，轻震几下铺匀。放冰箱冷藏4小时以上，就可切块，滚上椰蓉，撒上糖针享用了

仿85℃的牛奶椰丝小方的小贴士

第4部非常关键一定不能再火上太长时间，不然就成坨了

菜谱创建时间：2014-10-08 16:09:19