自制意大利鸡蛋面+小番茄+撒丁岛奶酪

作者： 美食的邂逅

这手工鸡蛋面是意大利主妇最常做的手工面。由于新鲜的面有嚼劲，味道很好所以只要用最简单的酱汁就能做出绝对可口的面。

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 3个（60克/1个）
• 橄榄油 30ml
• 小番茄 12个
• 撒丁岛奶酪磨碎 50克
• 盐/干辣椒粉/2块大蒜

自制意大利鸡蛋面+小番茄+撒丁岛奶酪的做法步骤

步骤 1

番茄切对半去籽

步骤 2

大蒜+番茄+红辣椒粉+黑胡椒+盐+橄榄油 烧到番茄变软

步骤 3

奶酪磨碎

步骤 4

面粉+鸡蛋+橄榄油搅拌

步骤 5

成团，放在碗里醒面15分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

用制面机做成面条

步骤 7

面条煮3-5分钟，建议出水前尝一下，（如果不是手工面看盒子上的时间）把面条倒入酱汁+奶酪拌匀。

步骤 8

这是一道会让你吃上瘾的面哦！如果找不到撒丁岛奶酪也可以放帕玛吉奶酪。

菜谱创建时间：2014-10-08 02:24:06