倒入油,油温6成热的时候放干辣椒,煸出香味。然后放入豆芽与芹菜,煸炒一分钟。
然后放入羊肚,快速翻炒,加入少许盐与生抽,老抽。快速翻炒出有焦香味,加少许醋与鸡精。
加完调味料以后,最后放入青辣椒翻炒。即可装盘~
1。加入生抽老抽和羊肚以后爆炒,直至有焦香味,然后再滴入醋与鸡精翻炒一下,就能装盘了。 2。羊肚我都是买外面卤好的,如果你买生的话,洗干净焯一下就行了。 3。豆芽和芹菜可以根据自己的喜好随意添加。