沙拉酱的做法：在研钵中放入第戎芥末酱，加入罐头油浸鳀鱼和罐头刺山柑，将原料捣碎
沙拉酱的做法：根据口味加入黑胡椒。大蒜去皮后放入研钵，一同捣碎。不用加盐了，罐头鳀鱼和刺山柑已经有咸味了。 接着加入红酒醋和橄榄油。
沙拉酱的做法： 将欧芹叶切碎加入沙拉酱中，将沙拉酱汁搅拌均匀备用。
将豆角放入沸水中焯熟，土豆煮软。 鸡蛋放入沸水中煮8分钟，之后给鸡蛋冲凉水，让鸡蛋迅速降温。这样可以防止鸡蛋在余温的作用下口感变老，冲凉水也可以很容易剥壳
将鸡蛋剥壳后备用。 趁着焯熟的土豆和豆角还热的时候，在土豆和豆角上撒上盐和黑胡椒，更好地帮助他们入味。再淋一些橄榄油
在盘中先淋上一点沙拉酱汁，好让底层的蔬菜也能均匀裹上酱汁，才有滋味。 接着将娃娃生菜切成四瓣，再将生菜叶分开，之后将生菜铺在盘中，再摆上焯熟的土豆和豆角
将樱桃番茄对半切开摆入盘中。 将罐头金枪鱼沥干油，撕碎，煮好的鸡蛋切开，摆盘。 撒上黑橄榄
最后，将剩余的沙拉酱汁淋在蔬菜沙拉上即可