猪肉糜加生抽，盐，料酒，麻油，葱朝一个方向拌匀，腌制十五分钟。
将油面筋中间掏空，塞入腌制好的肉糜。
加热油锅爆香葱姜，将面筋开口部分朝下，加水、老抽、糖大火滚煮5分钟后转小火煮20分鐘，大火收汁出鍋。