蜂蜜葱香土豆丝

作者： 小凡_手作记

这是一道家常菜，食材是再平时不过的土豆，然而拌出好味道却需要一点心思。金黄的土豆切丝，拿捏恰当的过水火候，调入事先精心榨制的葱油、辣子、白醋、蜂蜜、食盐，搅拌均匀，散发甜蜜清香气息的土豆丝便完成了。 这道菜像我们的日子，平凡中藏有真味，不炫目，却离不开。

用料

• 香菜、葱丝 少许
• 胡萝卜 三分之一个
• 葱油、辣椒油、小磨香油 适量
• 盐、蜂蜜、白醋 适量
• 土豆（小） 2个

蜂蜜葱香土豆丝的做法步骤

步骤 1

准备原材料土豆、胡萝卜，削好皮备用。

步骤 2

切丝，见谅切的细些，小凡苦练很久啦。

步骤 3

放入煮开的水中，再次开锅后数五下关火捞出过凉水。

步骤 4

浸泡在冷水中，以保持土豆丝爽脆。

步骤 5

葱切细丝，香菜切末，加入盐、蜂蜜、白醋、葱油（用葱叶加花椒、八角榨制，家庭必备，包饺子调宪美味的秘诀）、辣椒油、小磨香油。

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀即可。

蜂蜜葱香土豆丝的小贴士

1.土豆丝尽量切细，根据自己土豆的粗细程度掌握过水时间，土豆已刚熟即可，仍要保持爽脆口感。 2.不能加蒜、只加葱。 3.放入白醋是为了保持清爽的外表。 4.不喜欢蜂蜜的同学可以加入白糖。 5.葱油用平时不要的葱叶榨制即可，加入些花椒和一颗八角，用大玻璃罐保存起来，凉拌菜和饺子馅好吃的神器呦。

菜谱创建时间：2014-10-07 11:01:42