懒人快手汉堡胚

作者： 2宝~妈

晚上做面包第二天当早餐吃、为了不影响睡眠只做一发、但是吃起来没发现有什么不同

用料

• 高粉 160g
• 低粉 40g
• 水 103g
• 酵母 2g
• 盐 2g
• 糖 30g
• 全蛋液 20g
• 黄油 25g

懒人快手汉堡胚的做法步骤

步骤 1

除黄油外、将所有材料放在一起揉至扩展阶段

步骤 2

加入黄油揉至完全扩展阶段

步骤 3

将面团分割成6等份、再准备一个碗里面放些白芝麻

步骤 4

把小面团滚圆放进碗里滚一下表面沾满白芝麻

步骤 5

将表面沾满白芝麻的小面团摆入烤盘里、依次做完所有小面团后、放在温暖处发酵一个小时

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步骤 6

步骤 6

发酵好后、放进预热好的烤箱、倒数第二层、上下火、170度15分钟左右、烤至表面金黄即可

步骤 7

第二天早上就可以做汉堡吃了

懒人快手汉堡胚的小贴士

天气转凉了、我发酵的方法一般是放进烤箱里不用通电、里面放一大碗开水

菜谱创建时间：2014-10-07 08:16:51