香煎龙利鱼柳配土豆

作者： 瑜蛋蛋(ˉ﹃ˉ)

家里吃龙利鱼一般都是清蒸，突然有一天想试试别的做法，切了一小块下来做完后麻麻说好次~那个自豪感啊<(￣▽￣)> 哇哈哈…去吃西餐从来没点过鱼，但凭感觉还是做出来像样的东西了~果然作为“喰种”还是有这种天性的，哦吼~

用料

• 龙利鱼柳 一整条（一斤左右）
• 黑胡椒 适量
• 盐 少许
• 生抽 少许

香煎龙利鱼柳配土豆的做法步骤

步骤 1

解冻好的鱼柳分成四小块，淋一点点生抽，撒一点点盐。黑胡椒粒打碎，洒在鱼的两面

步骤 2

黑胡椒粒打碎，洒在鱼的正反两面，腌制一会儿，大概十到二十分钟就成，看起来就是这个样子→_→

步骤 3

平底锅倒入少量橄榄油，火不要开太大，勤翻面避免粘锅。（家里有不粘锅的小伙伴就可以踏踏实实煎完一面再煎一面了。。。家里有不粘锅的朋友泥壕啊╰(￣▽￣)╮

步骤 4

表面发白了就熟了，锅里还有点油，把土豆丁放里面炒一下，倒点水开中火，差不多快把水熬干的时候烹点葡萄酒，出锅~~

香煎龙利鱼柳配土豆的小贴士

龙利鱼柳就是在超市买的冻的硬梆梆的那种 个人认为黑胡椒碎比黑胡椒粉好一点 鱼柳出锅切一小块看看里面熟没熟，没熟的话烤箱微波炉打几分钟，我感觉这样比直接煎熟好吃

菜谱创建时间：2014-10-06 15:03:22