榴莲飘香

作者： 海纳百川之美食浪花

喜欢榴莲的滋味 有一种别样的美 喜欢榴莲的滋味 品尝还需要勇气去面对 喜欢榴莲的滋味 柔软的甜心和回味 喜欢榴莲的滋味 真的很配我的味蕾 在美食的世界里 让幸福翻飞

用料

• 榴莲果肉 1 整只的量
• 丹麦酥皮(速冻) 8 片
• 糖粉 20克
• 鸡蛋黄 1枚
• 色拉油 1小勺

榴莲飘香的做法步骤

步骤 1

用搅拌机将榴莲果肉打成泥

步骤 2

簸箕撒上干面粉防止酥皮粘黏，速冻丹麦酥皮室温软化

步骤 3

将榴莲果泥适量放于酥皮中央，酥皮四角同时向中心点对折，再将四条对折边缝用手轻轻捏粘住，均匀刷上充分搅拌的色拉油和蛋黄混合液体，放入铺有锡箔纸的烤盘上。

步骤 4

入烤箱调至蛋糕档(根据自家烤箱功能)，无需预热，观察酥皮表面轻微变色，酥皮些许膨胀裂口，在食物上面覆盖锡箔纸，待程序剩余3分钟取下锡箔纸继续烘烤使酥皮上色，程序走完稍放几十秒取出，放久酥皮色会老或焦。

步骤 5

酥皮＆果肉的膨胀＆色度参考

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步骤 6

步骤 6

活色添香的成品参考

步骤 7

榴莲飘香的滋味，在美食的世界里，让幸福翻飞。

榴莲飘香的小贴士

锡箔纸起到隔热护色的作用，酥皮薄，温度和时间不宜过高和过长。

菜谱创建时间：2014-10-06 14:30:20