将全麦粉、淀粉、3g盐混合均匀后先加少许水，搅拌均匀后，加入南瓜泥、3g的葱花，拌匀，静置15分钟。
鸡蛋打散，加一小勺水，打匀后加入3g葱花和少许盐搅拌均匀。
不粘锅烧热后，倒少许油，转中小火后倒入适当面糊，来回晃动，摊成圆面皮，待凝固后翻面，然后加入适量蛋液摊匀，翻面让蛋液面在煎一会儿，盛出即可。