抹茶杏仁酥饼

作者： 夏天的曦瓜

这是一款制作简单、不易失手的饼干，抹茶粉的量可以根据个人喜好增减，抹茶和杏仁搭配起来很和谐，分别使用杏仁粉和杏仁片也使得口感更丰富。另外，该方子的糖量较少，和一般的饼干比起来不会觉得很甜，加上抹茶的微苦味道，别有一番风味。

用料

• 黄油 140g
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 60g
• 杏仁粉 50g
• 低筋面粉 200g
• 杏仁片 若干
• 抹茶粉 6g

抹茶杏仁酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖分打发。

步骤 2

在打发的黄油中加入一颗鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤 3

杏仁粉、面粉、抹茶粉、抹茶粉加入2中，用橡皮刮刀拌匀，既做好了面团。

步骤 4

面团装进保鲜袋，用手整成长条形，放入冰箱冷冻1小时。

步骤 5

取出面团，用手稍微整一下形状，切成0.5厘米厚的薄片，放在铺有油纸或锡箔纸的烤盘上，165度，中层，烤18分钟左右，取出放凉食用。

菜谱创建时间：2014-10-05 18:52:21