中西结合摊蛋饼

作者： 月野安

海外党的摊饼模式一开启就停不下来了~瞎琢磨的成果~混搭随意~想怎么摊就怎么摊~

用料

• 鸡蛋 3个
• 紫皮洋葱 半个
• 土豆 一个
• 午餐肉
• 黑胡椒
• 干欧芹叶
• 马苏里拉奶酪丝

中西结合摊蛋饼的做法步骤

步骤 1

用料如图

步骤 2

洋葱切丝，起锅油热炒至半透明，盛出。

步骤 3

土豆切小片，泡水去掉一部分淀粉，另起锅，油要多一点，两面煎5成熟。

步骤 4

倒入洋葱稍微煸炒一下。

步骤 5

鸡蛋打散，加入午餐肉丁，少许盐，水。搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

把土豆洋葱平铺好，倒入蛋液，调至小火盖锅盖。

步骤 7

待蛋液稍成型，均匀撒上干欧芹叶和黑胡椒，其实应该用胡椒粉，超市没找到只能用大点的颗粒代替…用筷子在饼上戳几个洞让表面的蛋液流到锅底，以防粘锅。

步骤 8

看表面蛋液没剩多少的时候撒上马苏里拉奶酪丝，关火盖锅盖。

步骤 9

焖2分钟，搞定~

步骤 10

直接连锅端上桌开动吧~

中西结合摊蛋饼的小贴士

可以把午餐肉换成青椒丁啦~各种蔬菜~下次决定试试猕猴桃~

菜谱创建时间：2014-10-05 16:07:09