柚皮糖（烤箱版）

作者： kitune77

又到了柚子上市，狂啃柚子的季节啦！柚子控表示好高兴(๑‾ ꇴ ‾๑) 去年照着秀逗同学的方子做了柚皮糖，不过用电饭锅炒真的是手要残废，有烤箱了就来个烤箱版的吧～

用料

• 柚子皮 一个
• 冰糖 350g
• 水 200ml

柚皮糖（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

柚子皮剥下来后，用盐涂在表面上，使劲搓，把柚子皮搓干净

步骤 2

柚子皮切成薄片，放入清水中浸泡，挤干水分，多重复几次，柚皮就没那么苦了

步骤 3

清水和冰糖放入锅中，融化成冰糖水后把挤干水分的柚子皮放入，多翻几个身，让柚子皮充分吸收糖水（我这边的柚子皮放进去后，糖水是正好被吸收干了的），如果糖水还有多，那就大火翻炒下直至糖水被收干

步骤 4

把柚子皮平铺在烤盘中，165度，50分钟。每个人烤箱不同，可能需要的时间也不同，可以在边上看着点，看看如果柚子皮变干了的话，就可以啦

柚皮糖（烤箱版）的小贴士

1.冰糖的量可以自己增减，看你个人口味啦，也可以换成红糖 2.喜欢吃焦糖口感的可以适当多烤一会儿 3.放凉后会更脆喔，凉了后放密封罐保存。

菜谱创建时间：2014-10-04 20:31:02