猪肉切片放入盆内，加入淀粉，生抽，少量盐一块腌制四十分钟。
大白菜油锅内翻炒断生，盛出放入上菜盘子内，豆瓣酱姜末油锅爆香，出油后加适量水，煮沸后把肉片均匀倒入锅，倒入黄豆芽，沸腾后把汤汁肉片倒入放白菜的盘子里
锅里倒油加热，把红尖椒放在肉片盘子里，加热的油洒在红尖辣椒上，完成美味水煮肉片。