麻圆

作者： 素泪

用料

• 糯米粉 250克 澄粉 75克
• 糖 75克 白芝麻
• 豆沙馅适量

麻圆的做法步骤

步骤 1

热水倒入澄粉中, 混合均匀，揉成软面团 。

步骤 2

将糯米粉中加入糖混合均匀,加入适量的泡打粉（或者酵母片醒过的面）， 再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团 。

步骤 3

揉成长条, 分成若干小剂子 。

步骤 4

将小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆 。

步骤 5

将两手少沾点水, 揉几下麻团, 使其表面沾上水,增加黏性 。

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步骤 6

步骤 6

扔到芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实, 把芝麻揉进麻团 。

步骤 7

锅中做油, 烧至七成热？, 放入生坯, 小火炸至表面金黄即可 。

菜谱创建时间：2014-10-04 08:35:23