香柠煎龙利鱼

作者： 香菇清

龙利鱼肉质鲜嫩又不易碎，很适合新手上手，黄油煎让鱼肉的味道更加醇厚，配上柠檬的香气口感鲜美丰富。用这道快手又美味的菜品犒劳一下自己吧~

用料

• 龙利鱼柳
• 红酒
• 生抽
• 白胡椒
• 柠檬
• 黑胡椒碎
• 黄油
• 欧式甜豆

香柠煎龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼柳放至常温，用水冲一下，以厨房用纸擦干待用。

步骤 2

一勺红酒，一勺生抽，几滴柠檬汁，少许白胡椒粉腌制20-30分钟。

步骤 3

欧式甜豆洗净去老筋后煮熟待用。为了保持颜色鲜绿不要煮太久，起锅后用冷水激一下。

步骤 4

将黄油在锅内融化后下锅煎制，每面各煎两分钟即可，煎的时候用锅铲轻压鱼块，防止鱼块卷起。

步骤 5

起锅后洒上黑胡椒碎，以甜豆和柠檬片摆盘。

菜谱创建时间：2014-10-03 19:50:05