家传凉拌蔬菜法

作者： 心锦夜行

老爸的家传凉拌菜法，好吃

用料

• 茎类如胡萝卜、白萝卜、土豆
• 蒜末 少许
• 姜末 少许
• 胡椒粉（可选）
• 盐
• 糖
• 醋
• 味精

家传凉拌蔬菜法的做法步骤

步骤 1

食材任意，老爸喜欢用土豆丝拌胡萝卜丝，或拌白萝卜丝。先切丝焯熟。如果是菠菜，则需要把茎切下来先焯一会儿再放叶子焯

步骤 2

把菜沥水码好，放蒜末、姜末、花椒粉、味精、胡椒粉、糖、盐，顺序最好就按我说的。这些调料先码在菜上、放在一起

步骤 3

热锅冷油，油稍起烟，关火，把油浇在调料位置。再加醋，拌匀、上桌

菜谱创建时间：2014-10-02 14:04:19