蒜烧茄子

作者： 颜色之灾

今天换了种方法烧的茄子，方法很简单，但味道非常好，记录下来怕忘记了。

用料

• 茄子 2个
• 蒜 少许
• 料酒、酱油、糖、鸡精 少许
• 淀粉 少许

蒜烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，放到微波炉里加热6分钟，将水分挤出。

步骤 2

锅里放油，将茄子加入翻炒。

步骤 3

调制调味汁，酱油：料酒：水=1：1：1；切蒜末倒入调味汁，加少许糖、鸡精、淀粉

步骤 4

将调味汁倒入翻炒的茄子中，翻炒几下即可。味道咸鲜，略甜，蒜炒香，味道很好。而且茄子用微波炉加热挤水后容易炒干。

菜谱创建时间：2014-09-30 20:08:20