懒人冬瓜盅（无鲜货）

作者： 年年十八岁

因为懒，每次都买很多菜，放冷冻箱放急冻箱，干货罐头常备。。。。今天做的冬瓜是急冻箱拿出来的，没有鲜货。。。献给爱吃的懒人们

用料

• 冬瓜 买了一块钱，不知道多重
• 干香菇 四朵
• 虾米或虾干 一小把
• 午餐肉（罐头）或鸡肉/肉丝 随意，我用了半罐，梅林牌的
• 姜片 两三片
• 咸蛋/干贝 可有可无

懒人冬瓜盅（无鲜货）的做法步骤

步骤 1

干香菇泡开切丝，没有切很细，随意就好，虾米洗干净，冬瓜切了5mm左右，薄的好煮

步骤 2

热锅，下点油，放姜片。 再放虾米（你可以用新鲜的），小火炒一下，加香菇一起煎炒至有香味。

步骤 3

放肉。我切成了小片，切丝切丁随意。煎炒一下，别胡了。炒香了就放水煮。

步骤 4

锅里煮沸了就下冬瓜片，条也许，随意。

步骤 5

煮至冬瓜透明，汤有点奶白带黄色，下盐调味。（放咸蛋黄，蛋黄熟了就按碎混汤里，下咸蛋白，蛋白熟即完成。放咸蛋的要注意减少盐的分量。我一般放两个咸蛋，不放盐了）

菜谱创建时间：2014-09-30 14:09:32