肉切丝,最好带点肥肉。姜切丝
中小火热锅,放入肉丝煎到金黄,肉太廋的话要放点油,肥肉多的话就不要放油。
放入毛豆和姜丝,开大火。
加入一铲子生抽,翻炒两下,紧接着加入小半碗水,水量差不多盖过毛豆就可以
等到水快烧干时,毛豆也熟了