新手微波炉懒人全蛋蛋挞
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此方是根据“无淡奶油蛋挞（懒人必备）”一方，分量×1/5原方是奶粉五勺，白砂糖适量……对此同是新手的俺也表示很蛋疼……糖粉俺随意放了4克，俺比较淡口，对淡口的妹纸汉纸来说，味道还是很不错的，虽然卖相不咋地……比较喜欢甜口的话，可以适量加糖。奶粉一小勺实在不知道是多少，且手边只有大号蜂蜜木勺，于是放了1/3勺。
其实本来我计算的量是4个挞皮的，谁知道在实际操作过程中由于过筛等一系列原因吧，最后的蛋液只够3个挞皮了。我知道量是比较少，但新手嘛，做太多失败的话代价就比较大了……有了这次经验，下次我就不用改方子了XD
其实到第二个高火两分钟的时候蛋挞就已经完成了，可惜我幻想了一下表层上面的焦糖色，于是……过头了……妹纸们一定要记住这个教训……用微波炉就不要幻想表层的上色了，反正是自己吃也就不用计较太多……重要提示，请看下面的小贴士……
新手微波炉懒人全蛋蛋挞的做法步骤
步骤 1
挞皮3个解冻备用（我的忘记解冻了导致做出来挞皮不够酥脆，不过也有可能是没有完全放凉就丢冰箱冷藏了的原因……）
步骤 4
我的步骤是微波炉中高火一分钟，高火两分钟，高火两分钟，高火一分钟。我下次会把最后一个一分钟去掉，且下次一定会记得把蛋挞皮化冻……话说虽然味道不错，但口感真是不咋地，特别是挞皮……
菜谱创建时间：2014-09-30 09:35:58