温水浸泡盐渍樱花，期间需要换几次水。
【蛋糕底】奥利奥饼干去夹心，打碎成粉末。（也可以使用消化饼干）
倒入已经隔水融化成液体的黄油中。
充分混合。
倒入模具底部按压平整。放入冰箱冷藏一小时。
【紫薯层】紫薯隔水蒸至筷子可以轻松戳进去。
加入牛奶，糖粉，打成紫薯泥。
倒入干净容器备用。
用冷开水或矿泉水泡软吉利丁。
淡奶油加糖粉打发至6—7成。
吉利丁隔水融化成液体。
紫薯泥倒入打发的淡奶油，翻拌均匀。
加入吉利丁液体，继续翻拌。
倒入模具，震出气泡后入冰箱冷藏一个半小时。
【奶酪层】奶油奶酪加糖粉，隔水软化，充分搅拌。
分次加入牛奶充分混合至无颗粒。
泡软吉利丁片。
淡奶油打发至6—7成。
吉利丁隔水融化成液体。
奶油奶酪倒入打发的淡奶油中，充分翻拌。
倒入吉利丁液，充分混合。
倒在表面凝固的紫薯层上。
震出气泡，入冰箱冷藏一个半小时。
【镜面】矿泉水加糖粉隔水加热至糖粉融化。离热冷却。
泡软吉利丁片。
吉利丁隔水融化成液体。
吉利丁液倒入糖水，充分混合。
温水浸泡几小时后的樱花，已经泡开了。
糖水倒在表面凝固的奶酪层上，放入泡开的樱花点缀。入冰箱冷藏4小时以上。
使用吹风机脱模具，完成。
糖按自己口味增减。