蒜蓉豆豉排骨顿饭（懒人必备）

作者： 陈阿高

方便、简单、好味道

用料

• 小排骨 1条约200G
• 泰国米 1量杯
• 大蒜 1瓣
• 豆豉 10粒
• 盐 半茶匙
• 糖 半茶匙
• 生抽 大半汤匙
• 蚝油 少许

蒜蓉豆豉排骨顿饭（懒人必备）的做法步骤

步骤 1

排骨斩小件，约1.5CM*1.5CM，叫肉档代劳就可以啦

步骤 2

排骨洗洗，泡5分钟

步骤 3

洗米，炖饭少放水，大约高出米0.5CM就够了

步骤 4

将排骨捞起，沥干水，除了大蒜和豆豉外的其他调味料全到进排骨捞匀

步骤 5

大蒜和豆豉剁碎（如果有压蒜器就更方便啦），和排骨捞匀。腌10分钟。这时候可以洗洗菜啊。

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步骤 6

步骤 6

先顿米饭，冻水放炖锅，天际炖盅-蒸炖档-1小时（如果用锅就中小火开顿）

步骤 7

过半小时（充分利用，这半小时可以

步骤 8

火停了再焖10分钟。刚好够时间做个白灼芥蓝。开吃啦

蒜蓉豆豉排骨顿饭（懒人必备）的小贴士

1、排骨可以一次多腌一些，分成小份放冰箱，下次做的时候可以和米同时炖，更方便啊； 2、捞排骨时先放盐糖酱油捞匀，再放生粉捞匀，最后放蚝油； 3、放排骨时连汁一起倒进去味道更好啊

菜谱创建时间：2014-09-29 20:39:00