酸甜可口的蓑衣黄瓜

作者： Isabel-leilei

妈妈做的蓑衣黄瓜和拌海带丝是我最爱的两道凉菜了，来美帝后一切都要自己来做，分享下做法给同样喜欢酸甜口味的小伙伴们～

用料

• 黄瓜 2-3根
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 香醋 3-5大勺
• 白糖 3-5大勺
• 食盐 适量
• 鸡精 少量

酸甜可口的蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜（去皮）切出滚刀花纹，码放在一个大碗里。

步骤 2

葱蒜切小丁，姜切丝，干红辣椒备好。

步骤 3

热锅温油，下姜蒜炒出香味，再下干红辣椒和花椒粒，最后下葱花爆香。

步骤 4

烹入香醋，砂糖，比例尽量按照1:1，也可根据个人口味调节，我个人喜酸，所以醋会多放一些。然后添加适量食盐，一点点鸡精调味。

步骤 5

将炒好的料，均匀的淋在码好的黄瓜上，黄瓜本身也会出一些水份，会与炒的料完美融合，敷上保鲜膜放入冰箱，片刻后冰冰爽爽的蓑衣黄瓜就可以食用啦！

酸甜可口的蓑衣黄瓜的小贴士

醋和糖的量一定要放充足，才可以做出酸甜的味道哦～

菜谱创建时间：2014-09-29 10:21:18