所用的菜
豆角切片，胡萝卜切丝
豆角切好后，用热水烫一遍，或是水开后放水里加热一分钟，便于炒的时候好熟。ps：忘拍照了。
放油，加花椒、葱、姜，开炒，然后放胡萝卜炒炒炒，炒到胡萝卜，不是太硬了，放豆角，辣椒，再炒1分钟，放一勺盐，酱油，醋，各一勺。起锅装盘。就OK了。