油焖黄瓜丝

作者： 影子在抽风

用料

• 黄瓜 1根
• 盐 少许
• 干辣椒 2-3个
• 花椒 少许

油焖黄瓜丝的做法步骤

步骤 1

将黄瓜洗净，切丝。生姜切丝，干辣椒切丝。

步骤 2

用盐腌制一下，大致20分钟，把水分逼出来，滤干水分。可以先装在碗里用手抓一抓，比较快。滤干水分的黄瓜丝就放在盘子里待用。

步骤 3

锅里放油，烧热，下姜丝和干辣椒还有花椒。油温要控制好，当姜丝和辣椒香味出来时，关火。

步骤 4

将热油倒在黄瓜丝上，然后拌匀即可。

菜谱创建时间：2014-09-25 09:14:00