乱炒米饭

作者： 畅芸云

因为冰箱仅剩的材料，还因为减肥的想法，再因为不想吃很多调料。于是这盘米饭出现了！味道不错，原香原味。 我用的米饭是大米小米混蒸的。

用料

• 剩米饭 100g
• 鸡蛋 一个
• 油麦菜 两小棵
• 鲜香菇 50g
• 香菜 一小棵
• 你喜欢的其他蔬菜都可以
• 姜 几大片
• 洋葱 少许
• 黑芝麻 一小勺
• 酱油
• 油

乱炒米饭的做法步骤

步骤 1

把油麦菜切段，香菇切丝，用开水焯下。香菇梗切碎另用。

步骤 2

姜片切成末，多切些

步骤 3

热锅放10克油，倒入鸡蛋液，用筷子迅速旋转，鸡蛋自然炒碎。盛出备用。

步骤 4

热锅放一点油，放入黑芝麻，炒香后，放入姜末，出香味后放入洋葱碎翻炒后放入香菇梗，炒香。

步骤 5

放入米饭，翻炒，再放入鸡蛋，翻炒几次放入油麦菜和香菇。炒，最后放一点酱油，翻炒两下即可。

步骤 6

出锅装盘后把切好的香菜放上面。

乱炒米饭的小贴士

喜欢的绿色蔬菜都可以放！ 我觉得好吃是因为发现姜末和洋葱以及香菇的香味。比调料味道不逊色！ 菜焯过就降低其吸收油脂。 想更减肥，鸡蛋就不炒了，直接放电饼铛上烤熟，也不用放油。健康

菜谱创建时间：2014-09-23 14:12:35