首先准备剥好的花生仁（生的熟的都可以）和白糖，整个过程中都不需要水和油。
锅烧热后倒入花生翻炒，一定要不停的炒，不然很容易烧焦，炒到花生容易剥皮的时候就可以了。
炒好后的花生碾碎去皮，去皮比较麻烦，我是用刀把花生切碎后再吹掉花生皮。
接下来是熬糖，用不粘锅更方便，这里也要不停的翻炒，直到白糖化为糖浆，不要熬太久了，不然糖会变苦。
白糖融化后倒入花生仁，搅拌均匀后迅速出锅。
我是直接倒在灶台的瓷砖上，避免粘的哪里都是，黏住的话用刀一削就干净了！趁热用刀压平，再将四周拍平整。
最后切成自己喜欢的大小形状就可以了，这后面的几个步骤都要趁热做，不然花生糖冷却后变硬就不好切了，一切即散。
做好的花生糖放入密封盒里保存起来。