毛豆炒萝卜菜

作者： 多多2014

每年这个时候妈妈就会做这个菜，这时的萝卜很小，上面的菜菜很嫩、很多，需要拔掉一部分让萝卜长大。以前妈妈是把这个菜洗净后用盐揉出水后再炒；现在为了健康，改用开水烫了后再炒，个人觉得后者味道更好。

用料

• 嫩萝卜菜 适量
• 毛豆 少量
• 红椒 一个
• 蒜 两粒

毛豆炒萝卜菜的做法步骤

步骤 1

刚从地里摘回的嫩萝卜菜

步骤 2

洗干净后，倒入开水锅中烫一下拿出过冷水（必须要过冷水，否则会变黄）

步骤 3

过完冷水把水挤干，切细。（这一步忘了拍照）

步骤 4

锅里油热后放点蒜爆香后放点红椒，再倒入毛豆炒，毛豆炒变色后倒入切碎的萝卜菜，稍微炒几下加点盐和香油炒匀就可以出锅了（我家不吃味精这些，所以没放）

菜谱创建时间：2014-09-23 08:33:59