香蕉椰蓉夹心蛋糕

作者： 馋嘴兔儿

不爱吃香蕉，却不可否认他的味道太适合与甜品搞暧昧了。吃腻了各种香蕉蛋糕，这次来个内敛版本的，做个内馅儿可好~

用料

• 香蕉 2跟
• 蜂蜜 20g
• 砂糖 30g
• 低粉 100g
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 一小勺
• 玉米淀粉 10g
• 椰蓉 15g

香蕉椰蓉夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、 香蕉用保鲜膜按成泥状，加入鸡蛋、蜂蜜（我觉得蜂蜜的甜度更加柔和）、玉米淀粉，充分搅拌；并导入过滤网中过滤掉水分部分（PS：我没有加牛奶等原料，觉得要是加入淡奶油或者酸奶<比牛奶更加浓稠>味道应该更香吧~）

步骤 2

2、 按照做基础饼干的步骤，低粉过筛，加入软化过的黄油，鸡蛋和糖，充分拌匀即可（虽然叫蛋糕，其实是有些湿润的饼干体，所以才酥酥脆脆哒），按自己喜好加入椰蓉再次拌匀

步骤 3

3、 按照模具，先放入饼干蛋糕体，加入香蕉夹心，再盖上蛋糕体。

步骤 4

4、 烤箱预热至170度，上下火20分钟

菜谱创建时间：2014-09-21 21:45:41