做法: 1、小白菜洗净切去根部,在滚水里加一点盐、几滴油,把小白菜放进去焯至水再开 2、捞出过凉水,待用 3、姜切长细丝,葱切长细丝,干辣椒也剪成丝,放到码好的小白菜上面 4、小碗里加生抽、一点糖、一点醋、少许蚝油搅拌均匀,倒到小白菜上面 5、锅内热油,把花椒扔几粒进去,炸成花椒油,均匀的浇到小白菜上面即可