香蕉蛋糕

作者： 泥塘畔的大花

其实还是海绵蛋糕，只不过是香蕉口味的，香蕉很容易氧化，一会儿就发黑了。。。这个蛋糕估计不会有人做了卖的。

用料

• 蛋液 136g
• 砂糖 55-60g
• 低粉 90g
• sp蛋糕油 7g
• 香蕉泥 60g
• 色拉油 5g

香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉压成泥，不要压的太吓人，有人都压成水了。。。。

步骤 2

提前在模子里剪好油纸，放在模子里

步骤 3

蛋糕+糖打40秒，出粗泡

步骤 4

后加入蛋糕油打2分钟，主要是打到蛋液发白，发厚，体积增大三倍，划过面糊痕迹不会立刻消失，滴落液体速度缓慢。

步骤 5

加入香蕉泥拌匀

步骤 6

加入低粉慢速打40s（拌匀也可）

步骤 7

加入色拉油，慢档10s左右

步骤 8

放入裱花袋，挤入放好油纸的模具中

步骤 9

上火200，下火180,18-20分钟

步骤 10

出炉后，脱模，翻转晾凉

香蕉蛋糕的小贴士

用了添加剂，基本没看到有人做失败的。那还有什么意思，没劲。。。

菜谱创建时间：2014-09-21 08:11:28