将羊肉洗净切块，放入水中煮沸。
将煮沸的羊肉用冷水洗净，备用。
将土豆、白萝卜切块，姜切片，蒜剥好，香菇十字对切，大葱切断，金针菇去根部洗净备用。
在锅里倒入黄豆酱，可以加入少量油热锅，将洗净的羊肉倒入锅中翻炒，再将姜蒜八角桂皮干辣椒倒入锅里一起翻炒均匀。
加入水，没过羊肉煮沸，再加一次水，倒入土豆萝卜金针菇大葱，煮沸后关小火，煮一个半小时左右即可。