Daisy Cake （Passion Flower Chiffon）

作者： Lottepanda饭饭

今年的结婚纪念日做了这个蛋糕，因为没有时间准备早上上班前用了一个小时十五分钟烤了百香果戚风，中午休息从办公室赶回家打了奶油用面包刀抹了面，没有转台所以只能做个粗旷的奶油抹面啦～装饰一把小雏菊～简单的幸福就是生活的滋味

用料

• 百香果酱 70克
• 低筋面粉 80克
• 融化黄油 65克
• 鸡蛋 5个
• 白醋 3滴
• 细砂糖 65克
• 淡奶油 250毫升
• 细砂糖 10克
• 小雏菊 一把

Daisy Cake （Passion Flower Chiffon）的做法步骤

步骤 1

百香果酱和融化黄油充分搅拌融合。

步骤 2

拌入低筋面粉。

步骤 3

加入蛋黄拌匀。

步骤 4

蛋白滴入白醋分三次加入65克细砂糖，大致干性发泡。

步骤 5

分三次将打发的蛋白加入面糊中，上下翻拌，注意不要搅拌，防止消泡。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热150度，上下火烤60分钟。取出倒扣、脱模，冷却。

步骤 7

淡奶油中加入10克细砂糖打发，涂抹在戚风蛋糕胚表面，用转台和平面刮刀能做得很好看，我就用普通盘子和面包刀抹了一下比较粗旷，所以用小雏菊装饰一下遮一遮^_^，用花枝摆出字幕～掩饰黑暗的抹面，嘻嘻。

步骤 8

侧面是这种勺子抹抹面法，偷懒必备～

Daisy Cake （Passion Flower Chiffon）的小贴士

百香果香气扑鼻，口味酸甜，搭配清甜细腻的奶油和简单的装饰，快手又好味！ 忙碌的时候就做些简单的小甜品，给生活增添一缕甜蜜，纪念我们的小确幸^_^

菜谱创建时间：2014-09-16 16:55:32