五仁月饼切成小块，不能太小，也不要过大，一般一块方形五仁月饼切成24小块左右（侧面一刀、纵4刀、横3刀）
青瓜、方块火腿切成与月饼大小的块状。葱切段、辣椒切片状（大小与月饼粒相似）。
热锅、冷油；加入葱花爆香，可以适当留一些葱绿部分。
加入辣椒片
加入青瓜，翻炒
加入火腿粒，翻炒
翻炒至青瓜、火腿粒七分熟
加入适量的盐
加入五仁月饼粒，适当翻炒
起锅前，适量生粉，勾芡，倒入，翻炒至表面有均匀的芡汁，起锅
1、火腿、青瓜的适量，是根据你喜欢的分量，我几次尝试下来，觉得青瓜和火腿总量与月饼相当就可以了； 2、辣椒可以不加，根据个人口味； 3、适量勾芡可以让整体更入味，整体感更强，不喜欢勾芡也可以忽略掉此步骤； 4、此方法我只试过炒五仁月饼，当时觉得咸香味道应该蛮适合的，实践下，味道自己挺喜欢的，不喜此味勿喷，我本来就是黑暗料理界的，(*^__^*) 嘻嘻…… 5、刚开始接触美食摄影，向前辈请教，怎么可以快速拍得好看，答曰，量少点，再少一点。嘻嘻，你懂得！我也在学习啦，多多指教！