鸡腿洗干净、划几刀，不用去骨，用料酒和盐腌一会儿。
热油炒个冰糖，糖浆成功不成功都无所谓，反正有一点焦焦的甜味就行。
放进去鸡腿，倒酱油、倒没过鸡腿的水。
大火、盖盖、炖一个小时左右，等到汤都没了就好了！快好的时候改成小火或者大火开盖，鸡腿千万不能糊了~~~~(>_<)~~~~ 炖它的时候可以在另一个火上做别的菜，过一会儿扒拉一下保证不糊就行，几乎不用管。但是有一点点糖味，汤能黏糊一些，就和直接酱油煮的口感完全不一样。