称取鸡腿重量，按鸡腿：新奥尔良鸡翅粉：水＝1000:70:70 进行调配。
把调好的调味料和鸡腿都放进同一塑料袋，充分捏匀后放冰箱冷藏10-24小时，使其充分入味。
取出冷藏好的鸡腿，刷上蜂蜜（喜欢甜一些可多刷）和少量食用油。用锡纸包起。
置于预热好220度烤箱烤架上烤20-30分钟。即可享用。