照烧鸡腿

作者： 疏狂图醉

用的是月亮晶晶的方子，略改了一下，做出来感觉还不错

用料

• 鸡腿 两只
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 白砂糖 大半勺
• 料酒 一勺
• 醋 一勺
• 麻油 一小勺
• 纯苹果汁 适量
• 油 适量

照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，切成三块，用刀背拍松 鸡腿骨可以留着熬个汤，下面条，嘿嘿

步骤 2

将切好拍松的鸡腿肉放入碗中，淋上生抽，老抽，醋，料酒，白糖，苹果汁，揉一揉翻一翻，再加麻油，再揉一揉翻一翻，腌制一段时间

步骤 3

平底锅烧热放油，略热后放入姜片稍微炒一下

步骤 4

锅内放入腌好的鸡块，煎至肉略缩紧

步骤 5

倒入剩余的腌制的酱汁，并加入适量水和纯苹果汁

步骤 6

加盖煮开，开盖大火收汁

步骤 7

至汤汁略干，撒点葱花焖一下

步骤 8

出锅，装盘，撒葱花~

照烧鸡腿的小贴士

调料的多寡可以根据个人口味调整，老抽是为了上色，如果想吃得稍微口重点，可以再放点生抽

菜谱创建时间：2014-09-14 03:11:33