虾皮蒸蛋

作者： 鼹鼠仔

虾皮含有丰富的钙和铁，鸡蛋则有丰富的蛋白质，两者搭配在一起，将会擦出怎样的火花呢

用料

• 鸡蛋 2只
• 虾皮 10g（可按自己喜欢的量加入）
• 葱 可有可无

虾皮蒸蛋的做法步骤

步骤 1

将两只鸡蛋打入碗中，将其打散

步骤 2

加入温水，加入时顺时针搅拌鸡蛋

步骤 3

放入适量的盐，油，搅拌

步骤 4

将虾皮洗干净，均匀地撒入蛋液中

步骤 5

在锅中加水，烧开，大火蒸10分钟，关火，淋几滴酱油，盖上盖子放置一会儿

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步骤 6

步骤 6

出锅!

虾皮蒸蛋的小贴士

1.虾皮可用熟虾皮或生虾皮，熟虾皮比较便宜，但鲜味没生虾皮的浓，保存时间也没生虾皮的时间长 2.加的水不可以太热，否则就会烫熟部分蛋液，要是想吃嫩点的鸡蛋，可以加多一点水

菜谱创建时间：2014-09-13 19:48:30