万能的摊煎食

作者： Hypnos_eilseL

家里有特别难吃的吊瓜、特别老的紫甘蓝什么的都被我妈用这种方法解决掉了。

用料

• 一种难吃的菜，如这里用的菜南瓜 1/4棵大瓜
• 面粉 加到糨糊为止
• 盐 一勺
• 鸡蛋 一只
• 葱末 半棵～一棵葱
• 虾皮儿 瓜可以加，菜里不用加
• 各种面儿 没味儿就可以加

万能的摊煎食的做法步骤

步骤 1

切葱末拿食用油拌上。

步骤 2

把菜切或者擦成丝

步骤 3

加一个鸡蛋，一堆面粉，一勺盐，一点虾皮儿。搅和。

步骤 4

加葱末，拌。

步骤 5

平底锅下油，我妈搁了一锅底儿。

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步骤 6

步骤 6

拿筷子夹几坨，铲子压扁，压得越扁越好熟，越容易脆；我妈压成1.5cm，比较厚，里面会比较软。煎到看着底下边儿有点焦黄了，再翻面，要不容易散。

步骤 7

口重的家伙们可以撒椒盐儿，胡椒粉，黑胡椒碎，辣椒面儿等等各种面儿。

万能的摊煎食的小贴士

特别老的菜得焯一下。 怎么摊怎么好吃啊！

菜谱创建时间：2014-09-13 19:32:56