先用生抽，老抽，黄酒，花椒进行腌制，放冰箱一晚上
锅里放若干油，油热将腌制好的鸭腿连腌制的材料一起放入，加水小火闷煮。鸭腿最好表面戳几个洞或用刀划下口子，以便入味。待5分钟后翻面继续闷煮，最后放糖收汁，放葱末造型。