大漠风沙羊排

作者： hrr

金黄的色调，粗犷的手抓吃法，无不彰显出浓郁的西北风情，但是，这是一道川菜......

用料

• 羊肋排
• 老卤水
• 葱姜
• 料酒
• 香辣酥
• 面包糠
• 花椒面
• 孜然粉
• 十三香

大漠风沙羊排的做法步骤

步骤 1

将羊肋排剖开洗净，凉水下锅加葱姜料酒煮开捞出，下入烧开的老卤水中卤制一个半小时捞出，

步骤 2

锅内下油烧至六成热，下入羊排炸制表面金黄捞出沥油。

步骤 3

将香酥脆辣椒捣成碎，锅内留少量底油，下入剁细的蒜末炸至金黄，再下入香酥椒碎、面包糠、花椒面、孜然粉、十三香和香葱花炒香，下入羊排翻匀装盘

菜谱创建时间：2014-09-12 14:01:43