自制培根

作者： 茅乃舍

本日のレシピ…フライパンで簡単！「バジルとガーリックのソルト」でつくる『手作りベーコン』　☆877kcal☆

用料

• 红茶茶包 2个
• 五花肉 200g
• 白糖 1大勺
• 罗勒蒜味盐 1小勺

自制培根的做法步骤

步骤 1

用勺在五花肉上戳一些小洞洞（为了更好地入味），然后将罗勒蒜味盐撒在肉上，放入保鲜袋里给肉来个马杀鸡，均匀使之入味，放入冰箱冷藏一晚。 ——豚ばら肉ブロックの全面にフォークで数か所穴をあけ、バジルとガーリックのソルトをまんべんなく刷り込み、ビニル袋に入れて良く揉み、一晩寝かせる

步骤 2

从冰箱取出腌制好的肉，包上保鲜膜，放入微波炉（600w），加热1分半。取出后，用厨房用纸吸干水分。 ——1.をラップに包み、600Wのレンジで1分半加熱し、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る

步骤 3

在平底锅里铺上锡纸，在锡纸上撒上红茶包里茶叶和白糖，开火。冒烟之后，在锅里放入烤架，将腌制好的肉摆上，盖锅盖，熏制12分钟即可。 ——高さのあるフライパンの上にアルミホイルを敷き、紅茶のティーパックと砂糖を混ぜ、火にかける。煙が出たら、クッキーの焼き網のようなものの上に2.をのせ、アルミを貼ったフライパンのフ蓋をかぶせて12分燻す

步骤 4

打开锅盖，将肉翻面，转中火，再盖上锅盖熏制5分钟。 ——3.の蓋をあけ、肉を裏返したら再度中火にかけ、煙が出たら蓋をして5分燻して完成

菜谱创建时间：2014-09-11 16:23:03