口水鸡

作者： 开心百合-1

昨天去城里大润发买了几个鸡腿，今天没买菜想把鸡腿拿出来做着吃，但是怎么做好吃呢？我想了半天看看电脑上口水鸡的图片很诱人就试着做了，出乎意料的对胃口，很开胃11！

用料

• 鸡腿 2只
• 花椒 1把
• 生姜 3片
• 辣椒 几颗
• 香葱 几根
• 糖 少许
• 生抽 3勺
• 大蒜 2瓣
• 麻油 少许
• 辣椒油 少许

口水鸡的做法步骤

步骤 1

冷水下锅把鸡腿 生姜 一半花椒大火烧开转中火煮10分钟关火焖8分钟。

步骤 2

先把剩余花椒熬成花椒油，把花椒油 麻油 辣椒油 辣椒 糖 生抽 碎花生 芝麻放入一个小碗中调匀。

步骤 3

煮好的鸡腿放入冰水钟，冷却后拿出滤干水分，把鸡肉撕成小块备用。

步骤 4

把调好的汁浇在撕好的鸡肉盆中，一盘香喷喷的口水鸡就做好了，简单吧！

口水鸡的小贴士

鸡腿一定要放在冰水里过凉，要不然鸡肉感觉没弹性。

菜谱创建时间：2014-09-10 17:38:25