打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；
锅里多放些油，放入姜、蒜炒香；
加入青红椒圈，翻炒均匀；
倒入田螺翻炒一会儿，再倒入白酒翻炒；
倒入田螺酱汁，然后加入少许清水，炒出汤汁；
放紫苏翻炒均匀1分钟，淋上水淀粉勾薄芡；
调入食盐，入味后（尝尝田螺是否入味）即可出锅。
1、我们已经帮您把田螺清洗完毕，无需焯水； 2、烹制田螺时时间不宜过长，不然螺肉容易回缩并且变老，不方便吸出； 3、汤汁不宜烧干，不然螺肉容易干瘪无味。