紫苏田螺

作者： 蔬客配达

其实吃饭最重要的并不是吃什么，而是当时吃饭的氛围。老友相聚，炒上一份田螺，倒上一壶好酒，边吃边聊，这就是相聚的意义。 这份紫苏田螺不仅用了蔬客的私房酱汁，而且特别添加了紫苏叶，能够更好的去除田螺的 腥味，让人吮指留香。

用料

• 田螺
• 私房酱汁
• 白酒
• 紫苏叶
• 青红椒圈
• 姜片
• 蒜片

紫苏田螺的做法步骤

步骤 1

打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；

步骤 2

锅里多放些油，放入姜、蒜炒香；

步骤 3

加入青红椒圈，翻炒均匀；

步骤 4

倒入田螺翻炒一会儿，再倒入白酒翻炒；

步骤 5

倒入田螺酱汁，然后加入少许清水，炒出汤汁；

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步骤 6

步骤 6

放紫苏翻炒均匀1分钟，淋上水淀粉勾薄芡；

步骤 7

调入食盐，入味后（尝尝田螺是否入味）即可出锅。

紫苏田螺的小贴士

1、我们已经帮您把田螺清洗完毕，无需焯水； 2、烹制田螺时时间不宜过长，不然螺肉容易回缩并且变老，不方便吸出； 3、汤汁不宜烧干，不然螺肉容易干瘪无味。

菜谱创建时间：2014-09-10 17:00:33